さくらサーバには firewalld と iptables という VPSサーバーのファイヤウォールがあります。
https://manual.sakura.ad.jp/vps/support/security/iptables.html
この他、仮想スイッチにあるパケットフィルターが機能していました。
https://manual.sakura.ad.jp/vps/network/packetfilter.html?_gl=1*p0h3hf*_ga*MTk4NjczNDY1Mi4xNjQ4OTMwNjIy*_ga_N2E9PZM04C*MTY0ODkzNDc2Ny4xLjEuMTY0ODkzNDk3My41Mg..&_ga=2.136900211.230340191.1648930622-1986734652.1648930622
ログイン後、サーバーを選択すると[サーバー情報][グローバルNW]と２つのタブ構造になっています。[グローバルNW]の下の方に[パケットフィルターを設定]があります。ここで、設定することで、解決したものは、(Tomcat:tcp:8080) etc… なぜ、「さくらのVPS講座」に無いのでしょう！？